Curso cocina

Curso de Cocina Natural dictado por estudiante avanzada de la carrera de Terapeuta Holístico que incluye el Profesorado de Cocina Natural Evolutiva.

Curso de cocina profesional. Tomo 1 ISBN MANUEL GARCES BLANCO NUEVO  ENVIOS A TODO EL PAÍS. DESCRIPCIÓN Obra imprescindible para el estudiante de la materia y para el profesional que desee actualizarse en las técnicas de su profesión. Analiza los principios y conocimientos indispensables de la profesión: local, utensilios, distribución del trabajo y orden diario en la cocina, su administración, relaciones inter-profesionales, etc.   Indice Presentación 1. Términos culinarios 2. Cualidades del cocinero 3. La cocina 4. División del local de cocina 5. Maquinaria I. Fogones, utensilios de cocina, prevención de accidentes 6. Maquinaria II. Otros generadores de calor 7. Maquinaria III. Generadores de frío 8. Pequeña maquinaria 9. Batería de cocina I 10. Batería de cocina II 11. Moldes 12. Herramientas 13. Distribución del trabajo en la cocina 14. Orden de trabajo diario en la cocina 15. Administración de la cocina 16. Condimentos 17. Condimentos de vegetales secos 18. Condimentos frescos. Hortalizas de condimentación 19. Fondos de cocina I 20. Fondos de cocina II. Gelatinas 21. Fondos de cocina complementarios 22. Grandes salsas básicas 23. Pequeñas salsas básicas 24. Salsas derivadas 25. Hortalizas I 26. Hortalizas II 27. Ensaladas 28. Legumbres secas 29. Potajes, sopas, consomés y cremas 30. Entremeses, savouries y aperitivos.

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Curso de conversación, hs todos los miércoles a partir de agosto, para nivel base-intermedio de Italiano. El curso es pensado para personas que tienen una pasión para el Italiano, o que lo quieren recuperar y poner en practica, para viajeros y/o personas que quieren aprender a usar el Italiano para conversar con amigos, parientes, por chat o en vivo. La presencia de participantes de diferentes niveles enriquece la conversación y permite de acrecentar los conocimientos a los que saben poco y también a los que ya conocen las reglas y hablan! Los temas de conversación van a poner en relación Italia y Argentina: hay muchísimo para conocer, y sobre todo para decir! El primer módulo comienza en agosto y termina al final de octubre, en noviembre un mes especial de talleres prácticos (cocina, escritura, canción y más!). El precio por mes (4 clases, total 8 horas) es de 360 pesos y hasta el fin del curso no corre la inflación. El curso tendrá lugar en Casa Azul, calle 2 nº360 (casi esquina 39). Programa de los encuentros*: 1 - La comida 2 - La música 3 - El cinema 4 - Las ciudades más lindas 5 - Los transportes 6 - El bar y el restaurante 7 - Las maneras de decir 8 - Las relaciones familiares 9 - La burocracia y los tramites (!!) 10 - El celular e Internet 11 - Los diarios y la televisión 12 - Organizar las vacaciones 13 - Fiesta de fin de curso! *puede haber variaciones si el grupo pide argumentos diferentes. Contactos: celular - (también whatsapp).

Curso de prosperidad ¿Ha pensado alguna vez que hay gente que tiene toda la suerte, tiene una hermosa familia o tiene mucho dinero y nosotros no? Esto no es casualidad. La prosperidad es una ciencia tan exacta como la matemática o la física, es como seguir una receta de cocina y siempre obtendremos el resultado esperado bajo ciertas condiciones. Existen leyes generales que gobiernan la prosperidad y son muy simples, solo debemos seguir los pasos apropiados y en el order correcto. En este curso se hablará de los principios básicos para prosperar en el aspecto mental, emocional y económico. Es una charla introductoria de carácter gratuito, duración una hora. Adrian Morel nació en Buenos Aires, estudió en Argentina, Francia y Estados Unidos. Ha dado conferencias en más de 15 países distintos en varios idiomas.

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Curso de sushi gourmet en Mar del Plata. Aprenderás esta fascinante cocina para deleitar a familiares y amigos. Rolls tradicionales y especiales. Niguiris, geishas y sashimis. La clase incluye los utensilios e ingredientes y posterior degustación. En la segunda clase, ya armarás tu primer roll. Sin experiencia previa. Comenzamos de cero. Seguinos en FB/glupsushigourmet. INICIA MIERC. 3 DE JULIO!!!

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A DISTANCIA Informes e Inscripción: www.cet21.com.ar DESTINADO A: dotar a los alumnos de una base de conocimientos útiles para desempeñarse en esta área. Este curso incluye además aspectos del servicio, de la distribución de los espacios y momentos del catering y constituye una herramienta indispensable para quienes tengan a su cargo la organización de eventos. CONTENIDO Catering. Industria del Catering. Definición. Función. Influencia económica. Demanda del cliente. Distintos tipos de establecimientos de Catering. Relevamiento previo del lugar. Instalaciones, diseños y equipamientos necesarios. Superficies necesarias para: comida, cocktail, comida al tenedor. Superficie necesaria para recepción y pista de baile. Capacidad en las mesas: diferencia entre tener o no plato de sitio. Capacidades de fuegos, fríos y otros. Servicio de mesa. Importancia del servicio. Elementos del servicio. Distintos tipos de servicio. Menú. Planificación y diagramación. Técnica de producción. Alimentos. Fraccionamiento para los distintos tipos de servicio. Manejo de materias primas, cálculo de desechos. Control de costos. Dirigir un evento. Costos de los ingredientes. Organización y planificación de la cocina. Algunos ejemplos de organización de cocina. Conservación de alimentos. Catering Social y empresarial. Desayunos de trabajo y otros. Comidas menos protocolares y mesas americanas. Bebidas. Sistemas de contratación. Diversos consumos y costos. Organización del despacho. Enfriado normal de bebidas. Enfriado rápido de bebidas. Cómputo y costeo. Entrevista con el cliente. Checklist. Presupuesto. Acuerdo y contrato. Ejemplos. Cantidades de comida y bebida por persona según tipo de evento. Porcentajes de rendimiento. Guía práctica para estimación de vajilla. Servicio de organización integral del evento. Preparativos importantes para tener éxito con un buffet. Ceremonial Gastronómico. Servicio de mesa para adiestrar a camareras y mozos. Diferentes procedimientos. La importancia de la higiene en esta profesión. RR. HH. *Trabajos Prácticos Modulares ¿Una vez egresado qué recibe el alumno? *Certificado de Capacitación Profesional. Duración: 10 Meses *Exámenes Modulares. Informes e Inscripción: www.cet21.com.ar e-mail:

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Mi nombre es Ivan Nieto soy de Altos de San Lorenzo y busco empleo. Tengo experiencia en cocina y curso de manipulación. También tengo expe...130025338