Pasteleria leon panaderia

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Libro Pastelería Y Panaderia Mauricio Asta ·tapa Dura · Pastelería Y Panadería por MAURICIO ASTA - Edición de Lujo - + Las MEJORES preparaciones del GRAN PASTELERO de Utilísima. + Más de 200 recetas. + Técnicas básicas + Los mejores consejos. --CONTENIDO-- · Mi historia · Técnicas Básicas · Mis Recetas · Cuadrados clásicos · Muffins y Budines · Cookies · Minipastelería · Tortas · Pequeñas Tentaciones · Panficados

¡Conviertase en un Maestro Pastelero con este novedoso libro de cocina paso a paso! Las fotografías serán una guia clara y precisa del proceso de cada preparación para lograr variedad de tortas, galletitas, alfajores, panes, tartas, pizzas y otros. 80 Técnicas esenciales de Patelería y Panadería presentadas con undetalle nunca antes visto y con variaciones creativas de sus recetas clásicas. 1500 fotografías, convierten a este libro en una guia hacia el éxito en la preparación y originalidad de cada propuesta de Pastelería y Panadería. Recetas selectas de todo el mundo, le permitirán lucirse en cualquier ocación. CONTENIDO: TORTAS PARA TODOS LOS DIAS TORTAS PARA CELEBRACIONES PASTELITOS HOJALDRES DULCES Y SALADOS MASITAS, GALLETITAS Y PORCIONES MERENGUES Y SOUFFLÉS CHEESECAKES TARTAS Y PASTELES DULCES TARTAS Y PASTELES SALADOS PANES CLÁSICOS Y ARTESANALES PANES PLANOS PANES RÁPIDOS Y MASAS LÍQUIDAS FICHA TÉCNICA: 544 PÁGINAS COLOR NUMEROSAS FOTOGRAFÍAS TAPA DURA CLOR PLASTIFICADA CAJA PARA GUARDAR EL LIBRO ANTES DE OFERTAR,  CONSULTE POR STOCK DISPONIBLE (contamos con varios canales de venta) Mis Artículos a la venta Visita mis otros artículos que tengo a la venta. Mi eShop    

Una obra con mas de 200 recetas con las mejores preparaciones del gran pastelero de Utilísima, con técnicas básicas y los mejores consejos INDICE: - MI HISTORIA - TECNICAS BÁSICAS - MIS RECETAS: CUADRADOS CLASICOS MUFFINS Y BUDINES COOKIES MINIPASTELERIA TORTAS PEQUEÑAS TENTACIONES PANIFICADOS GLOSARIO GENERALIDADES FICHA TÉCNICA: ISBN: 978-950-08-4461-1 Primera Edicion 2015 Autor: Mauricio Asta Formato: 22 x 26 cms – Tapa Dura Paginas: 256 a todo color Editorial: Atlántida ANTES DE OFERTAR,  CONSULTE POR STOCK DISPONIBLE (contamos con varios canales de venta) Mis Artículos a la venta Visita mis otros artículos que tengo a la venta. Mi eShop    

OFERTA ESPECIAL 2 Libros Panaderia en Casa + Pasteleria en Casa Libro 1: La Panaderia En Casa - Grupo Clasa La panadería en casa presenta una increíble selección de recetas para hacer los más ricos panes salados y dulces característicos de toda latinoamérica. Cuenta con una sección donde se explica en detalle la historia del pan, las técnicas para amasar, los diferentes tipos de harina, etc. Contiene explicaciones claras y precisas que premiten realizar la pastelería de los mejores restaurantes internacionales. FICHA TECNICA: 1 volumen. 160 páginas. Formato 22,5 x 31 cm. Libro 2: La Pastelería En Casa - Grupo Clasa - Mas 200 Recetas La obra ofrece más de 200 recetas de tortas, masas, galletas y demás delicias especialmente pensadas para los amantes de la pastelería artesanal. Incluye delicias tradicionales de varios países de América Latina, como México, Perú, Paraguay, Argentina, Uruguay y Bolivia. También es una Obra muy práctica para aquellas personas que quieran iniciar un miniemprendimiento pastelero. FICHA TÉCNICA: • 1 volumen. • 168 páginas. • Formato 22,5 x 31 cm. ANTES DE OFERTAR,  CONSULTE POR STOCK DISPONIBLE (contamos con varios canales de venta) Mis Artículos a la venta Visita mis otros artículos que tengo a la venta. Mi eShop    

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El mejor libro de repostería sobre el arte de amasar y la masa fermentada. Importado desde España. Dicen los autores: "... Nunca podría haberme resistido a la posibilidad de hablar del tema del mundo de la pastelería que más me apasiona: la masa fermentada. De entre todos los ritmos que marcan las diversas fases de mi trabajo, éste es el que más me apasiona: el tiempo de espera, el transcurrir del tiempo necesario para ver cómo la masa crece.  Ninguna otra operación, ni siquiera la decoración artística de un pastel, me resulta tan gratificante como presenciar el crecimiento de la masa que, pocos instantes antes, he creado nutriéndola, acariciándola y manipulándola y que ahora se forma, se modela, tibia cúpula semiesférica,..."  Indice: Introducción Los productos fermentados y las tartas Productos de panadería a base de masa fermentada Fenómenos y resultados de la fermentación Preparación de la levadura madre Levadura Natural Recetas Panettone Kranz Pandoro Colomba Focaccia Brioches, croissants... L´uomo e il pane La pizza Berlinas Stollen Pan dolce Gugelhupf gorenflot Gubana Schiacciate e focacce Bussóla, bussola or busso-lá? Torte Impasti Speciali Ficha Técnica: 2 tomos Tamaño de 34,2 x 24,5 cm 416 páginas Editorial Monsa - Importado de España Autores:  L. Biasetto y Achille Zoia ANTES DE OFERTAR, CONSULTE POR STOCK DISPONIBLE (contamos con varios canales de venta) Mis Artículos a la venta Visita mis otros artículos que tengo a la venta. Mi eShop    

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