ENCICLOPEDIA DE LA NUTRICIÓN EN COLÓN-BUENOS AIRES

Descripción Esta obra está concebida como un valioso instrumento para los padres, familias, educadores, etc. Realizada con rigor médico y científico por especialistas en la materia, textos amenos y de fácil comprensión. Contenido de la Obra Dos grandes tomos, para conocer más acerca de la alimentación, dieta y salud. Las nuevas formas de vida urbana que favorecen el consumo de la comida rápida, la internacionalización de los hábitos alimenticios, favorecedores de productos como la hamburguesa o la pizza, el gusto de los adolescentes por los sabores intensos. Todo ello ha provocado un progresivo abandono de las cocinas tradicionales y familiares, generalmente adecuadas a una dieta sana. La consecuencia es el incremento de la obesidad, la hipertensión, la diabetes, así como las enfermedades propias de los adolescentes, la bulimia, la anorexia, etc.. Por eso, esta obra está concebida como un valioso instrumento para los padres, familias, educadores, etc.. Realizada con rigor médico y científico. Responde a las preguntas básicas sobre alimentación: ¿Qué es y cómo nutrirse? Conozca los beneficios de mantener una buena alimentación. Cómo aprovechar el valor calórico de cada uno de los alimentos. El colesterol y los triglicérido, ¿Porqué son perjudiciales para la salud? Contenido: PRIMERA PARTE: LA ALIMENTACIÓN CUESTIONES BÁSICAS.- Para qué y porqué nos alimentamos, porqué las necesidades nutritivas no son iguales para todas las personas. SEGUNDA PARTE: LOS ALIMENTOS UNO A UNO.- Bebidas, carnes, cereales, condimentos y especias, confitería y repostería. TERCERA PARTE: NUTRICIÓN Y SALUD.- Cómo funciona el organismo de una persona, clasificación funcional de los alimentos y su influencia en el colesterol y los triglicéridos y porqué son perjudiciales para la salud.