MALLMANN EN LLAMAS - 100 RECETAS (TAPA DURA) - F. MALLMANN EN AVELLANEDA

            Mallmann En Llamas - 100 Recetas - Tapa Dura Peter Kaminsky / Francis Mallmann     Editorial: V & R Editoras Páginas: 320 Idioma: Español ISBN: 9789876129046 Clasificación: Gastronomia Y Costumbres - Cocina - General     Datos Principales     Insuperable. Indispensable. Incomparable. El mejor libro de cocina del año, del cocinero número uno. Francis Mallmann nos lleva a cocinar en lugares maravillosos: en montañas nevadas, sierras verdes, en las costas de un lago prístino, en calles muy transitadas y a orillas de un mar lejano. Se inspira dondequiera que vaya, y en estas páginas vemos los resultados: más de 1 recetas, tanto para veladas íntimas como para banquetes numerosos. De la Patagonia a París, de Buenos Aires a Brooklyn, de Brasil a Berkeley, Mallmann deja que el fuego obre su magia eterna, produciendo platos que Anthony Bourdain describe como "elementales, fundamentales y deliciosos". En Siete Fuegos, que se convirtió en un clásico en muy poco tiempo, reveló los secretos para preparar bistecs perfectos, y otra vez hay aquí mucha de esa carne por la que son tan reconocid...