Tecnicas cocina profesional

Tecnicas De Cocina Profesional Leer Descripcion Libro de Técnicas de Panadería Profesional Mausi Sebess. Mausi Sebess tiene más de 25 años de trayectoria dictando clases de gastronomía siendo la escuela de cocina con mas años en el rubro gastronómico. El libro muestra las técnicas con explicaciones paso a paso con fotos que ilustran cada técnica de manera detallada. Libro dig. Consultar antes de ofertar.

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Cocina Rica Light Comida Recetas Pia Fen Libro Nuevo Cerrado Seleccionando mercado envìo accedes a la forma màs ràpida y econòmica retirando de sucursal oca màs cercana, apenas llegue a mostrador te avisamos a tu correo electrònico !. Estamos on line. Reseña Pía Fendrik inició su carrera profesional en el Instituto Argentino de Gastronomía. Luego se perfeccionó en la escuela de cocina del famoso chef Gato Dumas, en la Escuela de Sommeliers y en Pastelería Maestra. Ha trabajado para prestigiosas revistas femeninas y de estilo; entre ellas Para tí, Sophia y Cuisine & Vins; y para la Editorial Atlántida, en el sector de decoración. También desarrolló catálogos y recetas para grandes marcas de empresas de alimentos, como La Salamandra, Luchetti, Philadelphia, etc. Además de escribir libros de cocina, dicta cursos de gastronomía especializada.

Cocina Microondas Samsung Digital 20 Lts 800w TODOCOCINAS te trae este increíble producto Samsung. Descubrí un nuevo concepto en cocción. Tres puntos de distribución de calor son mejor que uno. El sistema TDS de triple distribución de calor te asegura, que todos tus alimentos, desde pizza a un vaso de leche caliente, estén perfectamente preparados y deliciosos. Realizamos factura A o B según corresponda. Tenés una consulta? No dudes en preguntarnos! CARACTERISTICAS TECNICAS Medidas: Alto 275 X Ancho 489 X Prof. 320 MM Capacidad 20L Potencia 800 W Color Blanco Interior Cerámico 6 Niveles de Cocción / Sistema TDS Descongelamiento Rápido 3 Menús de Cocción Automática Modo ECO / Traba de Seguridad Pantalla Digital LED Plato Giratorio de Vidrio Enchufe 20ª / Diámetro del plato giratorio 255 MM Origen Argentina

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS: MEDIDAS: * Medidas exteriores de 75cm (ancho) x 85cm (alto) x 0,45cm (profundidad). * Horno espacio p/ dos bandejas pizzeras. Medidas internas: * 34cm x 35cm x 40cm * Cámara de combustión * Medidas: * 26 cm. x 25 cm. x 40 cm. o sea un amplio espacio, para obtener mayor independencia de carga o para ser utilizado para asar o cocción a la leña. * Cajón cenicero de 26 cm. x 7cm x 40cm. MATERIALES * Está realizada en acero sae de mm) y de mm) Espesor que asegura su durabilidad. * Revestido con ladrillos refractarios. * Asas laterales y barra frontal de bronce * PRESTACION: * Cocina multi funcional que sirve para cocinar mediante calor envolvente en un amplio horno convector, planchas superiores para asar y espacio en la cámara de fuego para pequeña parrilla o asadera; * Regulador de tiraje superior para lenta quema de la leña. * Tiene mayor resistencia a las fisuras por cambios térmicos abruptos o golpe. Las piezas de acero sufren menor desgaste por rozamiento. Lo que asegura mejor funcionamiento por más tiempo. * Garantía 3 años. * Puertas doble pared * Rejilla de hierro para descarga de cenizas y cajón cenicero * OPCIONALES DE USO: * Leñero, herramientas, * serpentina o * tanque de agua * puertas con vitrocerámico * Conducto de humo: diámetro 15cm. * Puede ser dorsal o superior. * Capacidad térmica: 300m3 aproximadamente * Terminación: negro mate o negro con base de grafito. LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS PUEDEN VARIAR SIN PREVIO AVISO. Nuestro equipo de diseño industrial trabaja en mejoras continuas de productos CONVEX.

DEL NUEVO EXTREMO STORE Cocina Oriental  Editorial:  Bainet Editorial Idioma:  Español Autor/es:  Iwao Komiyama ISBN:  9788496177543 Nro. Páginas:  168 Encuadernación:  Tapa Blanda Si hay alguien que pueda explicar de forma clara y concisa los secretos de la Cocina Oriental es  Iwao Komiyama. Este reputado cocinero argentino de origen japonés lleva más de 20 años divulgando las técnicas y recetas de esta ancestral cocina, tanto en televisión, como en las escuelas de cocina y congresos de gastronomía. En este libro Iwao recoge parte de su trabajo en España dentro del Canal Hogarutil. Dividido en tres grandes apartados: Wok, Sushi y Cocina Oriental. Esta obra nos ofrece algo más que sabrosas y suculentas recetas de una de las cocinas más antiguas del mundo. Las características principales de Iwao Komiyama son la sencillez y la claridad de sus explicaciones. Todas las recetas están pensadas para hacer en casa, además el libro contiene unos prácticos apartados dedicados a las salsas, a los ingredientes y a los utensilios más habituales. Además el autor nos propone una lista de ingredientes de sustitución por si no encontramos alguno de los originales. Un libro muy completo para practicar la magia de oriente en casa. Consultar por stock antes de ofertar

ESPECIFICACIONES TECNICAS FRENTE DE ACERO INOXIDABLES PUERTA DE HORNO DESMONTABLE CON MANGO CROMADO PERILLAS INDUSTRIALES DE BAQUELITA VALVULA DE SEGURIDAD BOCA DE ENTRADA DE GAS 1/2 DIMENCIONES 90 CM DE ANCHO 63 CM PROFUNDIDAD 90 CM ALTO HORNO DE PISO REFRACTARIO TERMOMETRO EMBUTIDO DE CALORIAS

Se encuentra con meses de uso/compra,nueva,impecable se la puede ver sin compromiso.. el motivo de la venta es porq no la uso, cocino en un horno aparte. Su pregunta no molesta,saludos ESPECIFICACIONES TECNICAS GENERALES - Tipo de Cocción: Gas - Tipo de Conexión: Multigas - Eficiencia Energética: B - Easy Clean: No - Autolimpiante: Si - Luz en horno: No - Termostato: No - Puerta doble vidrio: Si - Válvula de Seguridad: Horno y Hornalla - Encendido electrónico una mano: No - Timer: No - Tapa de Cristal: No - Spiedo: No - Pirómetro / Termómetro: No - Grill eléctrico: No - Convección: No - Cajón Parrilla: Si - Tipo de Cajón Parilla: Deslizable - Mesada de Acero Inoxidable: No - Color: Blanca DIMENSIONES - Alto: 86 cm - Ancho: 50 cm - Profundidad: 56 cm - Duración: 12 meses - Origen: Argentina - Cobertura: Oficial

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