Tecnicas cocina

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ESPECIFICACIONES TÉCNICAS: MEDIDAS: * Medidas exteriores de 75cm (ancho) x 85cm (alto) x 0,45cm (profundidad). * Horno espacio p/ dos bandejas pizzeras. Medidas internas: * 34cm x 35cm x 40cm * Cámara de combustión * Medidas: * 26 cm. x 25 cm. x 40 cm. o sea un amplio espacio, para obtener mayor independencia de carga o para ser utilizado para asar o cocción a la leña. * Cajón cenicero de 26 cm. x 7cm x 40cm. MATERIALES * Está realizada en acero sae de mm) y de mm) Espesor que asegura su durabilidad. * Revestido con ladrillos refractarios. * Asas laterales y barra frontal de bronce * PRESTACION: * Cocina multi funcional que sirve para cocinar mediante calor envolvente en un amplio horno convector, planchas superiores para asar y espacio en la cámara de fuego para pequeña parrilla o asadera; * Regulador de tiraje superior para lenta quema de la leña. * Tiene mayor resistencia a las fisuras por cambios térmicos abruptos o golpe. Las piezas de acero sufren menor desgaste por rozamiento. Lo que asegura mejor funcionamiento por más tiempo. * Garantía 3 años. * Puertas doble pared * Rejilla de hierro para descarga de cenizas y cajón cenicero * OPCIONALES DE USO: * Leñero, herramientas, * serpentina o * tanque de agua * puertas con vitrocerámico * Conducto de humo: diámetro 15cm. * Puede ser dorsal o superior. * Capacidad térmica: 300m3 aproximadamente * Terminación: negro mate o negro con base de grafito. LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS PUEDEN VARIAR SIN PREVIO AVISO. Nuestro equipo de diseño industrial trabaja en mejoras continuas de productos CONVEX.

DEL NUEVO EXTREMO STORE Cocina Oriental  Editorial:  Bainet Editorial Idioma:  Español Autor/es:  Iwao Komiyama ISBN:  9788496177543 Nro. Páginas:  168 Encuadernación:  Tapa Blanda Si hay alguien que pueda explicar de forma clara y concisa los secretos de la Cocina Oriental es  Iwao Komiyama. Este reputado cocinero argentino de origen japonés lleva más de 20 años divulgando las técnicas y recetas de esta ancestral cocina, tanto en televisión, como en las escuelas de cocina y congresos de gastronomía. En este libro Iwao recoge parte de su trabajo en España dentro del Canal Hogarutil. Dividido en tres grandes apartados: Wok, Sushi y Cocina Oriental. Esta obra nos ofrece algo más que sabrosas y suculentas recetas de una de las cocinas más antiguas del mundo. Las características principales de Iwao Komiyama son la sencillez y la claridad de sus explicaciones. Todas las recetas están pensadas para hacer en casa, además el libro contiene unos prácticos apartados dedicados a las salsas, a los ingredientes y a los utensilios más habituales. Además el autor nos propone una lista de ingredientes de sustitución por si no encontramos alguno de los originales. Un libro muy completo para practicar la magia de oriente en casa. Consultar por stock antes de ofertar

ESPECIFICACIONES TECNICAS FRENTE DE ACERO INOXIDABLES PUERTA DE HORNO DESMONTABLE CON MANGO CROMADO PERILLAS INDUSTRIALES DE BAQUELITA VALVULA DE SEGURIDAD BOCA DE ENTRADA DE GAS 1/2 DIMENCIONES 90 CM DE ANCHO 63 CM PROFUNDIDAD 90 CM ALTO HORNO DE PISO REFRACTARIO TERMOMETRO EMBUTIDO DE CALORIAS

Se encuentra con meses de uso/compra,nueva,impecable se la puede ver sin compromiso.. el motivo de la venta es porq no la uso, cocino en un horno aparte. Su pregunta no molesta,saludos ESPECIFICACIONES TECNICAS GENERALES - Tipo de Cocción: Gas - Tipo de Conexión: Multigas - Eficiencia Energética: B - Easy Clean: No - Autolimpiante: Si - Luz en horno: No - Termostato: No - Puerta doble vidrio: Si - Válvula de Seguridad: Horno y Hornalla - Encendido electrónico una mano: No - Timer: No - Tapa de Cristal: No - Spiedo: No - Pirómetro / Termómetro: No - Grill eléctrico: No - Convección: No - Cajón Parrilla: Si - Tipo de Cajón Parilla: Deslizable - Mesada de Acero Inoxidable: No - Color: Blanca DIMENSIONES - Alto: 86 cm - Ancho: 50 cm - Profundidad: 56 cm - Duración: 12 meses - Origen: Argentina - Cobertura: Oficial

Cocina Con Microondas - 2 Tomos Editorial: PLANETA Año: 1991 Son 2 Tomos tapas duras,con 240 páginas por tomo. estado: nuevo.sin uso. Contenido: Tomo 1: Presentación Entender el Horno Microondas Técnicas Cremas, Sopas y Ensaladas Verduras y Legumbres Arroces, huevos y Pastas Tomo 2: Pescados y Mariscos Carnes y Peces Postres Glosario Hispanoamericano Se retira por Liniers o Belgrano combinando en Cap. Fed.

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Libro De Técnicas Maestro De Cocina Ariel R. Palacios GRAN MANUAL DE TÉCNICAS DEL MAESTRO DE COCINA · ARIEL RODRÍGUEZ PALACIOS ·:· Una obra única en su tipo con el aval de calidad, experiencia y perfección de Ariel Rodriguez Palacios ·:· + Indispensable para todo buen chef, estudiantes de gastronomía o aficionados al arte culinario. + Todas las técnicas ilustradas con fotos y explicadas paso a paso. --SUMARIO-- · Vegetales · Carnes Vacunas y Ovinas · Cerdo · Aves · Conejo · Pescados y Mariscos · Preparación de pastas caseras · Masas · Bases de Pastelería · y más... Incluye consejos de seguridad e higiene, características de alimentos y productos, tablas de medidas y equivalencias y todos los utensilios indispensables en la cocina. --PRESENTACIÓN-- - 1 TOMO encuadernado en cartoné plastificado a todo color (tapa dura) - Tamaño: 19,5 x 27cms. - 448 páginas impresas en papel ilustración especial a todo color. « OFERTA CON ENVÍO GRATUITO A TODO EL PAÍS » SOMOS

ORIGINAL DE EDITORIAL DEBATE SOLO TRABAJAMOS LIBROS NUEVOS El arte de la cocina francesa, de  Julia Child,  Louisette Bertholle  y  Simone Beck, es el libro de un icono que revolucionó la pedagogía culinaria.  Julia Child  es un icono para los chefs del mundo entero. Un clásico que ha tardado más de cincuenta años en publicarse en España y que mucha gente relacionada con el mundo de la cocina está esperando. Un libro instructivo y útil que enriquece el repertorio culinario y enseña técnicas clásicas que se pueden aplicar a recetas de cualquier otro libro de cocina. Sugiere acompañamientos y vinos adecuados para cada plato. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu, y haber trabajado en las cocinas de distinguidos chefs franceses, en 1951  Julia Child  abrió su propia escuela de cocina, L¿École des Trois Gourmandes, con  Simone Beck  y Louisette Bertholle. Con ellas escribió el primer volumen de El arte de la cocina francesa  (1961). En 1963, Boston WGBH estrenó en televisión el programa The French Chef, que convirtió a  Julia Child  en una estrella nacional, y con el que ganó dos de los premios más importantes en televisión, el Peabody Award  en 1965, y un  Emmy  en 1966. A estos les siguieron numerosos programas televisivos y libros de cocina.  Julia Child  fue condecorada con la medalla de la Legión de Honor del gobierno francés y la Presidential Medal of Freedom en 2003.  El arte de la cocina francesa, clasificado en la materia de  recetarios, contiene un prólogo de  Martín Berasategui  y  David de Jorge. En 2009, la película Julie&Julia, basada en su vida y protagonizada por  Meryl Streep, fue un éxito mundial. Julia Child   revolucionó la forma de cocinar en los hogares de todo el mundo. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu de París, abrió su propia escuela de cocina con Simone Beck  y  Louisette Bertholle. Con ellas escribió el primero de sus libros,  El arte de la cocina francesa, que se convertiría de inmediato en un best seller y años después en un clásico. Su programa de televisión The French Chef fue una revolución para los amantes de la cocina del mundo entero, precursor del exitoso formato de los programas televisivos de cocina que conocemos hoy.  El arte de la cocina francesa  es un libro tanto para cocineros avanzados como para principiantes que aman la buena mesa. Un libro hermoso (y revolucionario en su tiempo), con 524 recetas, más de 100 ilustraciones y enseñanzas de técnicas que conforman la base de la cocina francesa y que ofrecen recursos para la creación propia. Volumen I y II Consultar precio y stock por volumen individual CONSULTAR STOCK ANTES DE OFERTAR CONSULTE ENVIOS EN CAPITAL Y EN TODO EL PAIS O PODES RETIRAR POR CABALLITO

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