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La torta perfecta Osvaldo Gross "Un recetario de consulta permanente, con instrucciones rigurosas y técnicas que garantizan la perfección de las preparaciones –tanto en el ámbito artesanal como en el profesional– con el sello indiscutido de Osvaldo Gross." Sinopsis  «¡No se necesita un doctorado para hacer una torta perfecta! EL SECRETO ES TENER Paciencia, sentido común y pasión por los detalles» O. G. ¿Cómo se llega a la torta perfecta? Con el profesionalismo y la dedicación que lo caracterizan, Osvaldo Gross entrega las claves y los secretos que necesitamos para prepararla. Con recetas que combinan los ingredientes tradicionales de la pastelería con otros más originales y novedosos, en estas páginas hay muchos y buenos motivos para descubrir un arcoíris de sabores.  Clásicos argentinos, variedad de tortas con frutas frescas y secas, suntuosas cheesecakes, pasteles de chocolate y elegantes bûches de Noël son los protagonistas de La torta perfecta, un libro en el que queda confirmado el talento de uno de los maestros pasteleros más respetados y renombrados, no sólo en la Argentina sino también en el resto de América, a la hora de transmitir sus eseñanzas. Un recetario de consulta permanente, con instrucciones rigurosas y técnicas que garantizan la perfección de las preparaciones –tanto en el ámbito artesanal como en el profesional– con el sello indiscutido de Osvaldo Gross. Osvaldo Gross Chef pâtissier  argentino, es el director de Pastelería del Instituto Argentino de Gastronomía (IAG). Sus programas de televisión se emiten en toda América desde hace quince años. Es miembro de la Academia Culinaria de Francia desde 2003. Posee un diploma de licenciado en Geoquímica, dirigió un laboratorio de química de minerales y fue profesor de Química en la Universidad Nacional de La Plata. En 1990 comienza a desarrollar su carrera gastronómica en escuelas de Europa y los Estados Unidos. En 1992 se inicia como pastelero en el hotel Park Hyatt Buenos Aires, y enriqueció su experiencia en los hoteles Hyatt de Singapur, Japón y Alemania. Tiene editados libros de pastelería sobre técnicas de base y recetas de autor, como  Chocolate  (Planeta, 2011), un verdadero éxito de ventas, y  El ABC de la pastelería  (Planeta, 2013), un clásico de consulta permanente. Se desempeña también como jurado en concursos nacionales e internacionales. Dicta cursos en todos los países de América, y su didáctica de enseñanza, que pone al alcance de los estudiantes los intrincados procedimientos gastronómicos, es considerada inigualable. Ficha técnica Fecha de publicación:01/08/2016 280 páginas Idioma: Español ISBN: 978-950-49-5371-5 Código: 10170413 Formato: 15 x 21 cm. Presentación: Rústica con solapas Colección: Fuera de colección EN ROSARIO RETIRO EN MICROCENTRO RESTO DEL PAIS MERCADO ENVIOS

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Colección Libros De Cocina Paso A Paso Por Ariel R Palacios La colección completa con recetas paso a paso con fotos y consejos para aprender a cocinar bajo las direcciones del gran maestro de cocina Ariel Rodríguez Palacios. Los mismos libros que se utilizan en el Instituto Argentino de Gastronomía para que sus alumnos aprendan a cocinar como el gran maestro. Una colección impecable. Usada, pero casi nueva, casi intocada.

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Excelente Grabado De Cristina Santander Descripción Lote Escuela: Argentina Obra: Seferina Dis Pont Royal Año: 1995 Medidas: 1,20 por 0,79 cm. Técnica: Grabado Autor: Cristina Santander Biografía: Cristina Santander es una pintora, dibujante y grabadora Argentina que nace en Buenos Aires en 1942. Santander estudió en el Atelier 17 de París con Stanley W. Hayter y fue becaria en la Casa de Velázquez del Gobierno de Francia en Madrid. Además fue profesora de Dibujo y Grabado en la Facultad de Bellas Artes “Prilidiano Pueyrredón y actualmente es titular de la cátedra de Grabado de la Escuela Superior de Bellas Artes Ernesto de la Cárcova. Sus obras se encuentran en numerosos museos entre los que se encuentran el Museo de Arte Contemporáneo, Madrid, España; Colección Reina Sofía Madrid, España; Museo de Arte Moderno ¨Emilio Petorutti¨, Asunción, Paraguay; Museo del Grabado, San Juan, Puerto Rico; Dickinson State College, North Dakota.USA; Castillo del Real de Manzanares, Madrid, España; Biblioteca Nacional, Madrid, España; Biblioteca Nacional, Paris, Francia; Instituto de Artes Gráficas, Oaxaca, México; Universal Graphic Museum, El Cairo, Egipto; Museo Kuhmo, Seúl, Corea y el Museo de Arte Moderno de la Ciudad de Buenos Aires. También hay obras suyas en numerosas colecciones privadas entre ellas la del Instituto Argentino-Germano, Bonn, Alemania; Colección Benson & Hedges, USA; Embajada Argentina, Washington; Banco Interamericano de Desarrollo, Washington; Colección Iberia; Madrid, España; Pinacoteca de la Biblioteca Nacional, Bs.As.; Colección Aerolíneas Argentinas. Datos de Interés: Impecable estado de conservación. Firmada y fechada en el margen inferior derecho. Titulada y numerada en el margen inferior izquierdo. NO TE LA PIERDAS IMPORTANTE: Los envíos al interior del país serán por OCA. Encomiendas por Micro o Correo Argentino.

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